2017 год - 85 лет ГО РОССИИ
Администрация Волгограда

КОМИТЕТ
ГРАЖДАНСКОЙ ЗАЩИТЫ
НАСЕЛЕНИЯ

администрации Волгограда

единая дежурно-диспетчерская служба Волгограда 112
оперативный дежурный 95-95-81
служба спасения 089

Грибной сезон

Лето и первая половина осени традиционно считается грибным сезоном. В этой время любители «тихой охоты», вооружившись корзинками и ножами, отправляются в лес на поиски лесных даров. Грибы – это ценная и полезная пища, но они могут стать и причиной серьезного отравления и даже смерти. Что нужно знать, отправляясь в лес за грибами, мы расскажем в этой статье.
Собирайте только те грибы, которые вам очень хорошо знакомы и которые вы точно можете отличить от ядовитых двойников!
Согласно новейшим данным на территории России встречаются 90 видов ядовитых грибов. Смертельно опасны из них примерно 10-12. Следует учесть и еще около 50 видов грибов, которые в сыром виде или при недостаточной тепловой обработке могут вызвать более или менее острые симптомы отравления. Есть грибы, с трудом поддающиеся оценке — например, просто из-за того, что они очень редко встречаются, хотя иногда принадлежат и к известным родам и группам. Но ведь можно пострадать и не только из-за ядовитых грибов! Испортившиеся или недостаточно проваренные грибы тоже могут стать причиной сильного отравления. Кроме того, употребление алкоголя до, во время или после блюда из грибов определенного вида тоже может быть опасным, причем отравление оказывается весьма нетипичным. Кроме того, есть люди, страдающие аллергией на грибы. И, наконец, грибы в наше время могут содержать опасные для здоровья тяжелые металлы и радиоактивные вещества: они скапливаются в их плодовых телах.
Отравление грибами
Отравление грибами и степень его тяжести зависят в основном от двух факторов:
1. Какие ядовитые вещества содержит тот вид грибов, что был употреблен в пищу?
2. В каком количестве поступил яд в организм человека?
Решающее воздействие имеет латентный период того или иного яда, то есть период между едой и проявлением первых симптомов отравления. Если кто-то почувствовал себя плохо очень скоро, то вместе со рвотой (а ею, как правило, сопровождаются отравления такого рода) большая часть невольно принятого яда может выйти из организма, и человек вскоре выздоравливает. Но если яд начал действовать через несколько часов или дней, то, значит, он проник в кровь, и врачебная помощь приходит слишком поздно. Даже если отравление такого рода оказывается не смертельным, то вследствие него может наступить длительная болезнь или слабость. В связи с этим нужно запомнить следующее:
Отравление грибами оказывается тем опаснее, чем длиннее был временной промежуток между едой и проявлением первых симптомов отравления.
Аллергия
Известно, что некоторые люди особо чувствительны к определенным видам пищевых продуктов, в частности, к грибам. В принципе аллергическую реакцию может вызвать любой гриб, но чаще всего это случается при употреблении в пищу опят или говорушки дымчатой. Следствием становятся, как правило, изменение цвета кожи или крапивница, но также и аллергическая астма или нарушение кровообращения.
Если вы впервые собрали эти грибы и хотите их попробовать, то непременно начинайте с маленькой порции, чтобы проверить, как ваш организм на них реагирует. И еще один совет тем, кто любит возиться на кухне: использовав все средства кулинарного искусства, чтобы превратить свою «лесную добычу» в лакомое блюдо, вы непременно будете разочарованы, если семья или гости будут вовсе не в восторге от вкуса тех или иных грибов. Поэтому не принуждайте никого за столом вновь отведать это блюдо!
Химикалии в грибах гербициды и инсектициды
Химические средства борьбы с сорняками и вредителями используются сегодня в сельском и лесном хозяйстве в больших масштабах. Поэтому любитель грибов никогда не может быть уверен в том, что в лесу или на лугу, где он нашел превосходные экземпляры, почва не была опрыскана.
Очень важно помнить, что химические средства в той концентрации, какая может быть на свежеобработанной почве, исключительно опасны! Поэтому прежде всего нужно проявить осторожность и попытаться узнать, проводилась ли такая обработка там, где вы собираете грибы. Увы, редко бывает, что это специально отмечено.
Особо разборчивые грибники и гурманы, конечно, знают, что грибы исключительно вкусны, если их тщательно очистили, но не мыли. К сожалению, в наши дни позволить себе такое удовольствие нельзя! Опасность отравления гербицидами и инсектицидами так велика, что просто невозможно отказаться от основательной промывки грибов водой, желательно проточной.
Тяжелые металлы и радиоактивные вещества
В последние годы участились сообщения из разных областей Росии о том, что дикорастущие грибы содержат соединения тяжелых металлов — кадмия, ртути и свинца. Действительно, зафиксированные данные нередко превосходят допустимые предельные величины, установленные в международных соглашениях. Всем известно, что тяжелые металлы серьезно угрожают здоровью людей и животных, если их концентрация превышает норму.
Полезно знать, что наличие опасных веществ обнаруживается также и в тех областях, где загрязнение окружающей среды не столь уж велико. Из этого можно сделать вывод, что грибы способны воспринимать эти вездесущие элементы из почвы, где они содержатся лишь в виде следов, впитывать их и хранить в плодовом теле. Для восприятия тяжелых металлов существенную роль играют вид гриба и его возраст, состав воды и почвы, климатические условия, способность плодового тела к росту. Этим и объясняется тот факт, что все проведенные доныне исследования дают совершенно разные результаты, которые почти невозможно суммировать.
Что делать при отравлении
Симптомы настоящего или вторичного отравления грибами, как уже говорилось выше, могут иметь разную природу. Одни проявляются через короткий промежуток времени после еды, другие (и наиболее опасные) лишь спустя несколько часов или даже дней. Первыми признаками являются боль и рези в желудке, тошнота, рвота, понос, слабость, головокружение, потливость, нарушение кровообращения или состояние одурманенности. Если после употребления грибов в пищу появляются эти симптомы, следует немедленно вызвать врача!
В ожидании врача можно сделать следующее:
Больному надо попытаться вызвать рвоту.
Остатки использованных грибов, остатки поданного блюда или рвотные массы надо сохранить. Специальный анализ покажет, какой именно гриб стал виновником заболевания. Решающее значение для действенной помощи при отравлении имеет определение вида гриба.
Больному ни в коем случае нельзя употреблять алкоголь! Алкоголь способствует скорейшему проникновению ядовитых веществ в кровь.


[...назад]

Новое на сайте

11.02.2013

Научно-исследовательским институтом противопожарной обороны МЧС России разработаны «Методические рекомендации для органов государственной власти субъектов РФ, органов местного самоуправления по обучению населения мерам пожарной безопасности», включающие в себя информационные и наглядные материалы, предназначенные для обучения населения мерам пожарной безопасности. А так же разработан «Обучающий комплекс для обучения руководителей и должностных лиц организаций, осуществляющих деятельность в зданиях различных классов функциональной пожарной опасности», в состав комплекса вошли пять сборников справочных материалов и тестирующая (обучающая) программа.
Уважаемые жители Волгограда, посмотреть и скачать данные материалы вы можете, перейдя по ссылке                                                               (http://www.34.mchs.gov.ru/activities/detail.php?ID=12632) на официальный интернет-сайт Главного управления МЧС России по Волгоградской области.


24.02.2012

Почувствуй себя пожарным!           Игра-онлайн


НАГРАДЫ - 2016 год


20 августа 2016 года на пляже, расположенном в Тракторозаводском районе Волгограда проходил второй фестиваль семейного отдыха «Загарушка».
В рамках проведения фестиваля было запланировано много познавательных мероприятий для жителей города, в том числе мероприятий касающихся основ безопасности жизнедеятельности.
В целях популяризации пожарно-технических знаний у граждан Волгограда комитетом гражданской защиты населения администрации Волгограда во взаимодействии с ФГКУ «1 отряд Федеральной противопожарной службы по Волгоградской области» обеспечено участие в мероприятии пожарного корабля «Вьюн».
В ходе мероприятия экипаж пожарного корабля продемонстрировал в действии работу пожарно-технического вооружения. Также волгоградцам была представлена возможность посетить корабль и подробнее ознакомиться с его оснащением.
Сотрудники комитета гражданской защиты населения администрации Волгограда и ФГКУ «1 отряд Федеральной противопожарной службы по Волгоградской области» надеются, что приобретенные в процессе фестиваля знания по основам безопасности жизнедеятельности помогут в дальнейшей жизни выйти из трудной ситуации с достоинством и честью.




 







НАГРАДЫ - 2016 год




Видео

просмотр Пожары за 12 месяцев 2016 года

просмотр Пожары за 11 месяцев 2016 года

просмотр Пожары за 10 месяцев 2016 года

просмотр Пожары за 9 месяцев 2016 года

просмотр Пожары за 8 месяцев 2016 года

архив видео


Аллея Памяти


подробнее...